Ingredientes 4 personas
200 gr. de hojas de mezcla
25 gramos de canonigos
2 rodajas de piña (natural o en su jugo)
unos gajos de naraja
4 rodajas de queso de cabra (rulo)
Para la vinagreta
1/4 cebolla
una cucharada de sal fina
1/2 vaso de balsamico de modena
1 vaso de aceite puro oliva
Preparacion
preparamos la vinagreta:
cortamos la cebolla en daditos muy pequeños, añadimos el balsamico de modena, la sal, y el aceite de oliva y dejamos macerar mientras preparamos la ensalada.
para la ensalada:
Lavamos la verdura con agua abundante, y colocamos en un bol. añadimos la frutas cortadas en daditos y por ultimo las rodajas de queso de cabra y aderezamos con la vinagreta una vez macerada.
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