Revuelto de queso de cabra cebolla y pan frito

Ingredientes:

5 Rodajas de rulo de queso de cabra
1/2 cebCebolla
4 biscotes para toda
4 cucharadas de nata liquida
2 huevos
y prejil fresco picadito
dos cucharaditas de APO
pizca de sal

preparacion

poner a pochar la cebolla con un poquito de APO
Cuando la cobolla esta pochada añadir el queso de cabra y seguidamente los biscotes rotos en trocitos y la nata liquida,

Remover hasta que funde el queso, y se reduce la nata.

Añadir los huevos al revuelto y dejar cuajar al gustos

(los revueltos deben quedar jugosos y poco cuajados)